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Jalan Alor
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ひことら
2021/05/22 17:50
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KLへ行ったら絶対に立ち寄るジャラン・アロー。 ここでビールとサテー(焼き鳥)とホッケンミーを朝昼晩夜と食べてました。 真っ黒なのは黒醤油・「老抽」のせいでしょっぱいワケではなく、ふくよかな海鮮の香りが口の中に広がります。焼うどんのようですけど実は焼きと言うよりは煮てある感じで、福岡うどんのような柔らかい食感です。 ホッケンミーって言っても、シンガポールのは完全な日本で言う焼きそばだし、同じマレーシアでもペナンだと日本で言うラーメンになるし、全然違う食べ物っていう印象です。 ちなみに、マレーシア名物のラクサも日本のラーメンのようなもので、地方によって全然味も麺の種類も違う食べ物になります。カレーラクサも大好きです!! #郷土料理 #ホッケンミー #ジャランアロー #ラクサ #今日の投稿はグルメ祭り。
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ひことら
2021/01/25 11:35
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#おうちで海外気分 シンガポールやマレーシアのサテ(串焼き)のちょっと甘辛い味が好きです。 日本の焼き鳥ではタレか塩かと聞かれたら、100%塩を選ぶのですが、サテは別物。KALDIにてサテのタレを買って来て日本の焼き鳥にまぶしてみましたが、なんか違いますね。 タマネギかなぁ~。 日本の焼き鳥は焼き長ネギと一緒に食べますが、サテは生のタマネギと一緒に食べるんですよね。 そして、日本のタマネギは水にさらしておかないと辛くて食べれないものが多いですが(というかほとんど?)、海外のタマネギは何もしないで生のままバリバリ食べれるんですよね。 香りが高いキュウリって感じです。 実際、タマネギを切ると涙が出てくる、なんていう印象はベトナムの人達にはまったくなかったです。 今度はアジアのタマネギを探してみよう!と思ったのでした。 写真は 1,2枚目がクアラルンプールのジャランアローの屋台街とそこで頼んだサテー。 3枚目はマレーシア航空のA380機材の機内で頂いた機内食のサテー。 4枚目はKALDIで買って来たサテソース。 #グルメ #サテ #焼き鳥
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